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Espaguetis con Gambas y Almejas

MARINEROS ESPAGUETIS

Aprende a cocinar unos riquísimos Espaguettis Marineros con Almejas y Gambas, en su punto de picante con Gundilla y a contarlo!

Ingredientes:
- 350g. de espaguetis
- 3 dientes de ajo
- una docena de almejas
- 350g. de gambas
- 2 cucharadas de perejil picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 copa de vino blanco
- un trozo de guindilla (opcional)
- 1 cucharada de mantequilla
- sal







Preparación:
Ponga una cazuela al fuego con agua abundante. Añádele la mantequilla y sal, cuando rompa a hervir, incorpore los espaguetis. Deje cocer, removiéndolos de vez en cuando para que no se peguen, hasta que estén al dente. Mientras tanto caliente el aceite en una sartén al fuego. Añada los ajos, pelados y picados y dórelos ligeramente. Agregue la guindilla (si la utiliza), el perejil y las gambas previamente peladas y las almejas y saltee todo a fuego vivo.
A continuación, riegue con el vino, deje cocer todo junto un par de minutos y apártelo del fuego.
Cuando la pasta esté en su punto, viértalos en un colador grande, una vez escurridos, póngalos en una fuente.
Por último incorpore la salsa preparada, remueva para que el espaguetti se impregne bien y, sírvalos enseguida, muy calientes.

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