Aquí te enseñaremos como como cocer Garbanzos; los de mejor cocimiento son los renombrados del fuentedesaúco, de tamaño grande y mantecosos después de la cocción, estos te ayudarán a crear maravillosos platos como estas 7 recetas de garbanzos al estilo mediterráneo.
Cocción de Garbanzos
La cocción comienza con el remojo de esta leguminosa unas horas, máximo 8, antes de cocinarlos. Si son de la cosecha del año pasado no es necesario, al ponerlos en remojo, solo agregamos bicarbonato, sal o ceniza de leña, esto para hacerlo mas campero.
Se recomienda hervirlos con agua y sal, procurando que no pierdan el hervor hasta su completa cocción, pues al dejar de hervir se endurecen.
Y ya esta!!!!, esperamos que te sirva estas recomendaciones para la preparación de tus ricas recetas con garbanzos.
