Receta de Arroz Hindú al Curry para 4 Personas
Ingredientes:
- 250g. de arroz largo en grano
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 100g. de pasas
- caldo (doble cantidad en volumen, que de arroz)
- sal
- pimienta negra recién molida
Preparación de esta receta de arroz hindú
Caliente el aceite en una cazuela al fuego, agregue el arroz y deje que se sofría, dándoles vueltas con una cuchara de madera.A continuación sazone con sal y pimienta, agregue el curry, mezcle todo bien, incorpore las pasas y riegue con el caldo. Deje cocer a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.
Finalmente, deje reposar 5 minutos antes de servir.