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Salsa de Ajo Negro

Esta salsa de ajo negro es una aderezo delicioso para nuestras comidas saludables y fáciles de hacer, con estilo más gourmet por su sabor único.

Receta de Salsa de Ajo Negro, aderezo delicioso para nuestras comidas


¿Cómo hacer la Salsa de Ajo Negro?

  • 150 ml de Caldo Vegetal Casero
  • Una cabeza de Ajo Negro
  • Sal y Pimienta

Preparación de la Salsa

Pelamos los ajos negros, los trituramos y cuando esté listo lo mezclamos con el Caldo Vegetal casero en un cazo y los dejamos en fuego medio hasta que hierva. Cuando se enfríe se cuela.


Esta salsa de ajo la podemos combinar 

Con papas cocida, verduras, ensaladas, etc. Todo está en la imaginación que pongamos en nuestras comidas.



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Ingredientes de para preparar el Potaje de Hinojo
1 Kilo de patatas.3/4 de Kilo de habichuelas blancas secas.Hinojos 3 Ajos.Un Pimiento rojo seco.
¿Cómo se hace el Potaje de Hinojo?

Colocamos en una olla las habichuelas, cuando ya están cocidas se agrega el kilo de patatas troceadas, el hinojo, el pimiento rojo y los ajos, se deja cocer. Una vez cocidos se hace un aliño con el pimiento rojo y los ajos, que se tritura en un mortero y se agregan al potaje.

Recomendamos este Potaje de Hinojo, un sabroso plato, fácil de hacer con productos locales que nos hace recordar nuestra herencia histórica.
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