Receta de Pasta con Trufa Negra

Una Receta deliciosa de pasta acompañada por un exquisito hongo subterráneo como es la Trufa.

Receta de Pasta con Trufa Negra, para Comidas Ricas y Sanas


RECETAS DE SETAS;

 PASTA CON TRUFA NEGRA (Tuber melanosporum)

Cocina Sana para mejorar Nuestra Salud

Ingredientes
( 4 personas)
  • 340 gr de pasta cualquier opción (espaguetis)
  • 3 dientes de Ajo
  • 1 chile seco o Guindilla

Preparación de la Receta:


Ralle las trufas o córtelas en láminas muy finas, mientras hierva la pasta en agua salada con un chorrito de Aceite de Oliva. 
En una sartén grande de fondo grueso colocamos los 3 dientes de ajo, ya pelados y machacados con el guindilla y el perejil, a fuego lento removiendo con frecuencia hasta que el ajo comience a dorarse y retiramos la guindilla.
Reduzca el fuego y añadimos las rodajas de la trufa a la satén durante 1 minuto, removiendo sin parar. Las trufas solo deben calentarse y no cocinarse.
Una vez estén cocidos los espaguetis, los volcamos en la sartén escurridos. Lo tenemos a fuego lento 1 minuto, removiendo sin cesar para que se cubran. 
Se sirve en seguida.



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