Otra estupenda receta de pavo pero al curry. Un plato con mucho sabor por la combinación de especies como es el cilantro ( mi opción) o perejil con el curry, mezclado con leche de coco, y acompañado de unos buenos trozos de pavo. A qué suena sabroso!!
Cantidades e Ingredientes
- 2 tazas de pavo cocido cortado en cubos grandes
- 2 cucharadas de cebolla picada
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 a 4 cucharaditas de curry en polvo
- 1 taza de apio en rodajas
- ½ taza de zanahorias en rodajas
- 1 taza de leche
- ½ taza de leche de coco
- 2 cucharadas de maicena
- ¾ taza de caldo de pollo
- Aceite
Preparación de la receta de Pavo al Curry
- Cubrimos ligeramente en una sartén con aceite; salteamos primero la cebolla, luego las zanahorias y por último el apio hasta que estén tiernos.
- Aparte en un tazón, agregamos la taza de leche, la maicena y mezclamos. Y luego añadimos el caldo de pollo, preferiblemente bajo en sodio.
- Vertemos la mezcla sobre las verduras, las dejamos hervir y espesar, removiendo continuamente.
- Luego agregamos el pavo, el ajo en polvo y mezclamos
- Luego agregamos la leche de coco, el curry en polvo al gusto y removemos.
- Lo decoramos con hojas sueltas de cilantro o perejil.
Este delicioso plato lo podemos acompañar con arroz blanco.
