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Berenjenas con Miel | RECETAS DE COMIDA SANA

Miel con Berenjena

(para 2 personas)

Ingredientes:
-1 berenjena grande
-125grs. de harina
-2 cucharadas de aceite de oliva
-aceite para freir
-1/2 vaso de cerveza rubia
-2 claras de huevo
-miel


Preparación:


Cortamos la berenjena en rodajas y la ponemos en agua con sal sobre una hora.
Mientras vamos preparando la masa, mezclamos la harina, la cerveza, una cucharadita de sal y 2 de aceite y dejamos reposar una hora mas o menos. A continuación añadimos las claras de los huevos, montadas a punto de nieve.
Sacamos las berenjenas y las escurrimos, seguidamente las pasamos por la masa y las freímos en abundante aceite.
Una vez fritas la ponemos en una fuente y las regamos con la miel caliente.

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