Deliciosa receta de berenjena con miel, si te gusta esta verdura esta receta te fascinará (para 2 personas)
Cantidades e Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- 125 grs. de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- aceite para freír
- 1/2 vaso de cerveza rubia
- 2 claras de huevo
- miel
Preparación de las berenjenas con miel
- Cortamos la berenjena en rodajas y la ponemos en agua con sal sobre una hora.
- Mientras vamos preparando la masa, mezclamos la harina, la cerveza, una cucharadita de sal y 2 de aceite y dejamos reposar una hora mas o menos.
- A continuación añadimos las claras de los huevos, montadas a punto de nieve.
- Sacamos las berenjenas y las escurrimos, seguidamente las pasamos por la masa y las freímos en abundante aceite.
- Una vez fritas la ponemos en una fuente y las regamos con la miel caliente.