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Pastel de Berenjena y Queso

Pastel de Queso


Para una comida saludable este delicioso pastel de Berenjenas con queso


Ingredientes

Preparación del pastel de berenjena

Picamos las cebollas y las rehogamos junto a los ajos prensados y se condimenta con sal, pimienta y una cucharadita de semillas de tomillo.
Cortamos la berenjenas en rodajas delgadas y las sofreímos y salpimentamos.
En un molde untamos con aceite de oliva, se ponen en capas las berenjenas y las mezcla de cebollas y ajos.
Se  baten los los huevos, la crema fresca y el queso, se salpimenta y se vierte sobre el pastel. Se mete al horno calentado a 220 ºC durante 40 minutos.

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