Esta fácil receta de ensalada de aguacate con gulas, sin duda se convertirá en una de " Las Ensaladas del Verano". favoritas cuando llegue el calor.
Ingredientes:
- 4 aguacates
- 4 tomates
- 200 gr. de salmón ahumado en lonchas, o Gulas; a veces (la mayoría) sustituímos el animal por unas nueces e incluso algunos huevos cocidos de codorniz
- aceite de oliva
- zumo de limón
- sal
Preparación de la ensalada de gulas y aguacates
Divide los aguacates en dos mitades, retira la semilla y los cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor.Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas.
Coloca los aguacates laminados en el plato, sobre éstos, dispón las rodajas de tomate, lechugay las gulas.
Por último colocamos unas lonchas de salmón ahumado o gambas, y aliñamos con una vinagreta de aceite, zumo de limón y sal.
Decoramos con unas varitas de cebollino.
