Muslos de Pavo a la Jardinera
Una de las sabrosa
recetas de pavo guisado con verduras que me enseñó mi madre y que nos encanta compartir en familia:
Muslos de pavo a la jardinera.
Una excelente idea de cena o almuerzo de verano que queremos compartirte!
Cantidades e Ingredientes de éste Pavo a la Jardinera
- 5 muslos de pavo
- Patatas redondas pequeñas
- Zanahorias pequeñas de conservas
- 1 cebolla
- 3 pimiento del piquillo asado
- 130 g de guisantes
- 1 copa de vino blanco
- 1 diente de ajo
- Pimienta negra
- Cúrcuma
- Sal
- Limón
- Perejil o Cilantro
Preparación de los muslos de pavo a la jardinera
- Cogemos los muslos y los bañamos con el jugo de un limón, le agregamos sal, pimienta negra, cúrcuma al gusto y, luego marcamos en una sartén con aceite de oliva y el diente de ajo hasta que estén dorados.
- Aparte, freímos las patatas redondas pequeñas sin quitarle la cáscara, eso sí, muy bien lavadas.
- En otra sartén cortamos la cebolla en cuadraditos y la rehogamos durante dos o cuatro minutos. E incorporamos la copa del vino blanco y dejamos reducir.
- Cuando se haya reducido, añadimos un vaso de agua, los tres pimientos del piquillo cortado en trocitos y los guisantes, y dejamos que se cocinen a fuego lento durante quince minutos, removiendo de vez en cuando.
- Luego agregamos las zanahorias y dejamos que se cocinen por cinco minutos más, hasta que la salsa se espese (si se espesa mucho échale un poco de agua), pruébala y corrige si necesita un poco de sal o pimienta. Te va sorprender el sabor.
- Luego agregamos la salsa sobre los muslos de pavo dorados, las patatas y mezclamos, dejamos cocer por 15 minutos más.
- Y servimos con un poco de perejil o cilantro
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