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Muslos de pavo a la jardinera

Receta de muslos de pavo a la jardinera en cocina sana

Una de las sabrosa recetas de pavo guisado con verduras que me enseñó mi madre y que nos encanta compartir en familia: Muslos de pavo a la jardinera

 Una excelente idea de cena o almuerzo de verano que queremos compartirte! 


Cantidades e Ingredientes de éste Pavo a la Jardinera

  • 5 muslos de pavo
  • Patatas redondas pequeñas
  • Zanahorias pequeñas de conservas
  • 1 cebolla
  • 3 pimiento del piquillo asado
  • 130 g de guisantes
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra
  • Cúrcuma
  • Sal
  • Limón
  • Perejil o Cilantro


Preparación de los muslos de pavo a la jardinera

  • Cogemos los muslos y los bañamos con el jugo de un limón, le agregamos sal, pimienta negra, cúrcuma al gusto y, luego marcamos en una sartén con aceite de oliva y el diente de ajo hasta que estén dorados.  
  • Aparte, freímos las patatas redondas pequeñas sin quitarle la cáscara, eso sí, muy bien lavadas.
  • En otra sartén cortamos la cebolla en cuadraditos y la rehogamos durante dos o cuatro minutos. E incorporamos la copa del vino blanco y dejamos reducir. 
  • Cuando se haya reducido, añadimos un vaso de agua, los tres pimientos del piquillo cortado en trocitos y los guisantes, y dejamos que se cocinen a fuego lento durante quince minutos, removiendo de vez en cuando. 
  • Luego agregamos las zanahorias  y dejamos que se cocinen por cinco minutos más, hasta que la salsa se espese (si se espesa mucho échale un poco de agua), pruébala y corrige si necesita un poco de sal o pimienta. Te va sorprender el sabor.
  • Luego agregamos la salsa sobre los muslos de pavo dorados, las patatas  y mezclamos, dejamos cocer por 15 minutos más.
  • Y servimos con un poco de perejil o cilantro

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