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Bizcocho sin Huevos

Receta de bizcocho sin huevo esponjoso. Sustituimos los huevos por bicarbonato y vinagre de manzana.

Receta de bizcocho sin huevo, muy apreciada por la gente vegana, donde sustituimos los huevos por bicarbonato de sodio y vinagre de manzana.
Dentro de las recetas de bizcochos, es la más buscada, y lo especial de esta receta, es que queda un bizcocho muy esponjoso y delicioso.
Su preparación es similar a nuestra receta de bizcocho de limón.

Cantidades e Ingredientes
  • 1 taza de café, leche
  • 3 tazas de café, harina
  • 4 cucharas soperas de azúcar
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadita de vinagre de manzana
  • 5 cucharaditas de extracto de vainilla


Preparación del Bizcocho sin Huevo

  • En un cazo se pone la leche con el vinagre, y batimos hasta que quede espumoso y dejamos que se espese durante 10 minutos. Luego agregamos el aceite, el azúcar, el extracto de vainilla y revolvemos.
  • En otro bol mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato de sodio.
  • Luego, agregamos la mezcla húmeda a la harina ya lista y mezclamos muy bien, hasta eliminar todos los grumos. 
  • Se prepara un molde de horno previamente engrasado y forrado con papel de horno; se echa la mezcla y se mete al horno con calor moderado durante una hora.
Este bizcocho siempre lo servimos con azúcar glas.




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