Receta de bizcocho de naranja casero del libro de recetas de comida de mi madre.
Es de las recetas de bizcochos más esponjosas y exitosas para compartir con la familia y amigos. Su preparación es similar al bizcocho de limón.
Cantidades e Ingredientes
- 4 huevos
- 1 yogurt natural
- 1 taza de café, leche
- 3 tazas de café, harina
- 4 cucharas soperas de azúcar
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura
- 4 naranjas
- Ralladura y cáscara de naranja.
Preparación del Bizcocho de Naranja
- En un cazo se pone el aceite de oliva con una cáscara de naranja, la leche y el azúcar. Se mezcla todo y se agrega la ralladura.
- Se mezcla la harina, la levadura, el yogurt natural y el jugo de las 4 naranjas exprimidas previamente. Se agrega a la mezcla anterior y se mezclan muy bien sin dejar grumos.
- Se le añade los huevo, y se sigue batiendo para obtener una masa homogénea.
Se prepara un molde forrado con papel de horno, previamente engrasado, se echa la mezcla y se mete al horno con calor moderado durante una hora.
