Deliciosa receta de Bizcocho de Calabaza casero de mi madre, con ingredientes de temporada. Un buen postre para otoño e invierno. Es de las recetas de bizcochos más fáciles de hacer, es solo tener todos los materiales y listo. En este bizcocho utilizaremos el puré de calabaza, puede ser de cualquier tipo, pero recomendamos que sea la más dulce.
Cantidades e Ingredientes
- 5 huevos
- 400 gr. harina
- 425 gr. puré de calabaza
- 2 cucharadas de levadura
- 2 cucharaditas bicarbonato
- 290 ml de aceite
- 150 gr. azúcar
- 175 gr. azúcar moreno
- 3/4 cucharadita sal
- 1 cuchara sopera de canela molida
- 3 cucharaditas jengibre en polvo
Preparación del Bizcocho de Calabaza
- Mezclamos en un bol la harina, levadura y las mezclamos bien. Luego agregamos el azúcar blanca, el bicarbonato, las especias
- En otro bol mezclamos el puré de calabaza, el azúcar moreno, el aceite y mezclamos muy bien para no dejar grumos. Luego integramos a la mezcla los huevos y batimos.
- Integramos la harina mezclada anteriormente en varios asaltos, hasta que estén todo bien mezclado.
En molde de horno previamente engrasado, con papel de horno en la base ( recomendable), vertemos la mezcla uniformemente y se mete al horno con calor moderado durante una hora.
