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Receta de Sopa de Finas Hierbas con Maíz ✅

SOPA CASERA CON MAÍZ Y FINAS HIERBAS

Receta de Comida Vegana: Sopa de Maíz Casera con Finas Hierbas


Ingredientes de esta sopa:

  • 450 gr de maíz en conserva
  • 2 cebollas
  • 150 ml de nata fresca
  • 600 ml de caldo vegetal
  • 15 gr de hierbas mixtas frescas
  • 3 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 cucharada de harina blanca "00"
  • Sal y pimienta


Preparación de la sopa a las finas hierbas:

 Para comenzar esta receta de sopa deliciosa, primero cortamos las cebollas en láminas finas y las pochamos en aceite de maíz con una pizca de sal. Cuando estén melosas y trasparentes añadimos la harina al sofrito y dejamos que se tueste durante 1 minuto.
Escurrimos el líquido de conservación del maíz. Añadimos el maíz, la nata y el caldo vegetal al sofrito, salpimentamos al gusto y la dejamos al fuego medio durante 25 minutos.
Batimos con la batidora eléctrica una parte de la sopa y la mezclamos con la otra parte restante.
Aromatizamos con las hierbas picadas muy finas, un puñadito de pimienta y servimos inmediatamente.


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