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Receta deTortitas de Patata y Alga Hiziki


hiziki o hijiki, son Algas Comestibles asiáticas

Con sabor y textura más ricas al paladar.
Es uno de los alimentos con yodo que nos regala la naturaleza : Tienen gran efecto remineralizante, antianémica por su altísimo contenido en hierro. En Japón son muy utilizadas para el tratamiento contra el envejecimiento.
Son depurativas, fortalecen los huesos ayudándonos a prevenir la osteoporosis, descalcificación de huesos.

Tienen la fama de ser las algas marinas más sabrosas para combinar con otros alimentos

Receta de Tortitas de Patata y Alga Hiziki


Ingredientes
  • 10 patatas pequeñas 
  • 50 gr de Alga Hiziki
  • Aceite de Oliva
  • Sal y Pimienta
Preparación


Primero remojamos en agua las algas de hiziki por lo menos 20 minutos, y luego las escurrimos bien.
Pelamos y rallamos las patatas. Luego en un bol mezclamos las patatas, las algas y salpimentamos al gusto.
Luego hacemos bolitas con la masa, pueden ser grandes o pequeñas.

En una sartén grande agregamos el aceite de oliva y echamos unas cuantas bolitas. Con una espumadera o espátula, las apretamos y le damos la forma de tortitas.

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