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Receta de Champiñones Rellenos de Arroz


RECETA CHAMPIÑONES RELLENOS DE ARROZ
Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingredientes
  • 125 gr de Arroz silvestre
  • Aceite de Oliva Virgen
  • 2 Cebollas
  • 2 Puerros
  • 100 gr de Chalotas
  • 4 Champiñones grandes
  • Queso Cheddar
  • Sal y Pimienta Negra


Preparación
Ponemos el Arroz en una cazuela con el doble de su volumen de agua  y lo llevamos a hervir dejándolo entre 35 a 40 minutos, hasta que esté tierno.
En un sartén colocamos 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen y agregamos las Cebollas picadas, los Puerros en rodajas y las Chalotas en 4 trozos, y removemos.
Disponemos las verduras , en una fuente de horno y las condimentamos. Hornee la mezcla 20 minutos a 200 º, hasta que coja color.
Con los Champiñones, quitamos el pie, y con el aceite utilizado con las verduras pinte los Champiñones, y eche por encima el que sobre. Condimente.
Colocamos los Champiñones en una fuente poco honda en el horno junto a la mezcla de Cebollas durante 15 minutos, hasta que estén tiernos.
Con el Arroz lo mezclamos con las Verduras Asadas y el Queso Chedar parque se funda.
Distribuya en montones generosos sobre los Champiñones y sirva de inmediato.

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