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Ensalada de Col

Ensalada de Col


Ensaladas

Ingredientes:
- Repollo pequeño ( Virtudes de la Col)
- El zumo de 2 limones
- Dos cucharaditas de semillas de alcaravea y 2 de mostaza
- Sal y Aceite de oliva virgen al gusto



PREPARACIÓN
Se corta la col bien finita y se deja macerar 3 ó 4 horas en el zumo de limón, media hora antes de servir se aliñan con sal, aceite y las semillas trituradas- Todo estos ingredientes se mezclan bien.
 Es una ensalada deliciosa por su riqueza en vitamina C. Preparada de este modo, la col resulta muy digestible, se asimila perfectamente y no repite.

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