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Patatas Bravas

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PATATAS BRAVAS

Preparación de Patatas Bravas para 4-6 personas:

Tiempo de preparación: 40 minutos



Ingredientes:

- 1/2 kilo de patatas
- 1 vaso pequeño de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de vinagre.
- Pimentón picante al gusto
- Ajo machacado.
- salsa de tomate (que esté espesa)
- Pimienta o Tabasco
- 1 chorro de agua fría
- Un chorrito de leche
- Sal



 Elaboración:

 Lave y seque con un paño las patatas. Póngalas en un cazo con agua fría, sal y un chorrito de leche fría. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y las dejamos cociendo durante una media hora (un poco más o menos según el tamaño de las patatas).

 Dejamos que se enfríe y, cuando ya no quemen, las pelamos y troceamos en dados con un tamaño mediano. Luego las colocamos en una bandeja y las servimos añadiendo por encima la salsa que haremos con los demás ingredientes.

 Dependiendo de lo "Bravas" que queramos nuestras papa, a la salsa echaremos más o menos pimentón y ajo.

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