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Receta de Alioli con Ajo Negro

Receta de Alioli con Ajo Negro, para los amantes del ajo rica de sabor.

La receta de alioli con ajo negro es una buena opción para los amantes del ajo, ya que es una excelente mayonesa con ajo rica en sabor, por el dulzón balsámico caramelizado y tan sencilla de hacer como es el alioli.



¿Cómo preparar Alioli con Ajo Negro?

  • 4 dientes de ajos negros
  • 1 huevo
  • 1 vaso de Aceite de Oliva
  • Zumo de limón recién exprimido
  • Perejil fresco, opcional
Picamos el ajo negro (propiedades medicinales) en trozos pequeños y los agregamos al vaso de la licuadora e incorporamos el vaso de aceite. Comenzamos a batir dejando las cuchillas en el fondo y no alzaremos la batidora hasta que veamos que esté ligando correctamente.


Agregaremos el zumo de limón y continuamos batiendo, teniendo cuidado de que no se nos corte hasta conseguir la textura deseada. La servimos con perejil al gusto finamente picado.

Esta mayonesa es ideal para acompañar arroces, pescados, carnes, patatas fritas o cocidas, rebanada de pan, canapés y un sin fin de comidas, sólo hay que utilizar nuestra imaginación 


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