Las 8 setas más Comunes utilizada en la cocina
TIPO DE SETAS PARA COMER
La Variedad de Setas Comestibles
en el Mercado que se comercializan tanto frescas como secas.
Recetas con Champiñones
El Champiñon es la Seta más cultivada, es delicioso en ensaladas, marinados y salteados, así como en guisos y sopas.Recetas con Rebozuelo
Esta Seta tiene un sabor más delicado que el del Boleto. Se puede comprar fresco o seco. Es muy poroso, así que cuando valla a cocinar con Rebozuelo no lo lave; cepille lo y tenga en cuenta que cuando se cocina con esta Seta soltará un poco de liquido.
Esta seta su geometría es muy singular, ya que tiene un pie muy fino y un sobrero diminuto. Su textura es crujiente y tiene un cierto sabor a limón
Se utiliza en ensaladas y salteados.
Recetas con Colmenillas
Se comercializa seca o fresca, y son las únicas setas frescas que se deben lavar, ya que entre sus celdas se mete la tierra.
Se puede utilizar enteras o cortarlas en láminas finas para hacer salsas.
Recetas con Boletus
Son dos tipos de setas muy semejantes, aunque la Porcini es de origen italiano.Son excelentes para preparar caldos instantáneos dando un sabor de bosque.
Recetas con Shiitake
Originaria del Japón, excelente seta por su textura y su sabor marcado.Excelentes para salsas y salteados.
Recetas con Orellanas
También llamada Pleuroto o Seta Ostra, suele ser de color gris claro. Su carne es suculenta y se puede usar en muchos tipos de recetas aunque sueltan bastante liquido durante su cocción.
Resulta deliciosa en sopas,salsas y guisos.
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Recetas con Portobello
Esta Seta tiene un sombrero muy grande y plano.
Se puede preparar a la plancha o al horno, y se puede rellenar
Se puede preparar a la plancha o al horno, y se puede rellenar
