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✅ Hojaldre de Verduras | RECETAS DE COCINA SALUDABLE



Recetas de Permacultura

Cocina Sana y Rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingredientes para el Hojaldre de verduras:

  • 450 gr de masa de Hojaldre
  • 1 Huevo
  • Mantequilla
  • 1 Puerro
  • 2 Dientes de Ajo
  • 1 Pimiento Rojo en tiras
  • 1 Pimiento Amarillo en tiras
  • 50 gr de Champiñones en láminas
  • 75 gr de Espárragos pequeños
  • Caldo de Verduras
  • Leche
  • Vino Blanco Seco
  • Orégano
  • Harina 

Relleno del Hojaldre

En una sartén derretimos la Mantequilla y rehogamos el Puerro cortado en tiras y el Ajo majados durante 2 minutos. Añadimos luego el resto de los Vegetales y rehógamos durante 3 0 4 minutos. Le esparcimos un poco de Harina y rehóguelo 1 minuto más.



En fuego lento, agregamos el Caldo de Verduras, 6 cucharadas de Leche y 4 cucharadas de Vino Blanco, y lo llevamos a ebullición hasta que la salsa se espese. Agregamos Orégano y sal al gusto.

Divida la masa por la mitad, una ponga en una bandeja de horno forrada con papel vegetal humedecido, extienda el relleno por encima dejando un borde de 1 cm y pinte con el Huevo los bordes dejados, luego, cubrimos con la otra mitad del Hojaldre y lo cerramos bien.
Pintelo con el Huevo y cuézalo en el horno pre calentado a 200ºC de 30 a 35 minutos o hasta que se haya subido y esté dorada.

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