RECETA CREMA DE BONIATO
Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud
Ingredientes
- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de Ajo
- 375 gr de Boniato
- 2 Zanahorias
- 1 Pimiento Rojo
- 600 ml de Caldo de Verduras
- Perejil
- Tomillo seco
- 100 ml de Nata
- Sal y Pimienta
Recetas Fáciles de Hacer
Preparación
Calentamos el Aceite de Oliva Virgen en una cazuela grande y rehogue la Cebolla picada menuda y el Ajo machacados hasta que estén tiernos. Añada las verduras bien picadas y remueva bien. Deje hacer a fuego bajo 5 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
Espolvoreamos con el Pimiento Rojo sin semillas y picado y lo removemos bien. Añada el Caldo de Verduras y el Tomillo y el Perejil, y caliente hasta que hierva.
Retire la Cazuela del fuego, añada la Nata y remueva bien. Con la cazuela tapada, vuelva a calentar sin que hierva unos 40-45 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Condimente y sirva caliente.