tienda herbolario

Recetas de Cocina Ensalada Rica en Acido Folico

Recetas de Cocina Ensalada Rica en Acido Folico

Recetas Vegetariana fáciles de hacer para una vida sana

El ácido folico es un de los miembros mas desconocidos de la vitamina B. Es un importante agente en el mantenimiento del equilibrio físico y mental. Es esencial en el crecimiento y la división de las células, sobre todo los que se renuevan con frecuencia, como los glóbulos rojos de la sangre, interviene en la síntesis de los ácidos nucleicos (ADN y ARN) , está presente en la elaboración de anticuerpos que impiden las infecciones e interviene en el metabolismo de los neurotransmisores.
 La falta de esté ácido puede provocar anemia perniciosa, depresión, apatía, irritabilidad, ansiedad, insomnio y trastorno de la memoria.
 Afecta el crecimiento de cabello y uñas y a los procesos de cicatrización


Ensalada rica en ácido folico
Ingredientes

  • 660 gr de espinacas
  • 500 gr de tomate
  • 2 huevos duros
  • 1 limón
  • 50 gr de yogurt
  • sal, pimienta y orégano
Preparación
 Limpiamos las espinacas , cortamos los huevos en cuatro después de haberlos cocido. Colocamos las hortalizas y los huevos en la ensaladera. Mezclamos el yogurt, el zumo de limón, la sal, la pimienta, el orégano y vertemos esta ensalada.

Las cantidades a tomar de ácido folico son diarias. Este ácido es sensible a la cocción y a la luz.
Cantidades en ug (microgramos) por cada 100 gr
  • espinaca : 200
  • lechuga :  150
  • berro :     150
  • Castañas, nueces y almendras : 100 a 150
  • Judías, puerros, guisantes, col,alcachofas : 50 a 100
  • Huevos, quesos, maíz , melón : 50 a 100
Si quieres participar con tus recetas puedes enviarnoslas y encantados te las publicaremos. Gracias por visitarnos y compartir.

Entradas populares de este blog

Bizcocho de Nata | Recetas de Comida Saludable

▷ Guanabana o Graviola | Recetas de comida saludable ✅

Brócoli Antioxidante Natural | RECETAS DE COMIDA SANA

✅ Glutamato Monosodico o E-621 | El lento veneno

✅ Violetas Confitadas | Recetas de Comida Sana

✅ Hojaldre de Verduras | RECETAS DE COCINA SALUDABLE