Cocina Sana
Calentar una grasa (mejor aceite de oliva) en una sartén y añadirle medio kilo de hojas de
ortiga lavadas y cortadas. Picar 2 o 3
cebollas pequeñas y agregarlas a la sartén. Freír por 5 minutos. Poner medio litro de agua en una cacerola, llevar a ebullición, añadir las ortigas y las cebollas y salar. Hervir por 30 minutos tapado. Incorporar una cucharada de harina disuelta en un poco de liquido sacado de la cacerola. Añadir una punta de cuchillo de margarina y cocer a fuego bajo hasta que la sopa espese, sin dejar de remover.
