Condimento de Albahaca

Para condimentar salchichas, pavo o caza, o bien ensaladas de tomate o sopas.

Tomar 25 gr. de hojas de secas de laurel, 25 gr. de clavos, 25 gr. de grano de pimienta, 50 gr. de albahaca seca, 50 gr. de mejorana y un diente de ajo pequeño. Picar en un mortero hasta que esté todo bien desmenuzado y mezclado y guardar en un frasco hermético para utilizarlo cuando se requiera.