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Boquerones en Vinagre


Receta de boquerones en vinagres blancos en cocina sana para 4 a 6 personas

Receta de Boquerones en Vinagres Blancos para 4-6 personas


Cantidades e Ingredientes:

  • 500 gr de boquerones
  • 2 cucharadas grandes de sal gorda
  • 1/2 litro de vinagre de vino blanco
  • perejil
  • aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo


¿ Cómo hacer boquerones en vinagre blanquitos ?

  • Primero, se limpian bien los boquerones, se le quita la cabeza, la espina. Hay que lavarlos muy bien.
  • Una vez bien limpios, se ponen en una fuente con la sal y el vinagre. 
  • Se dejan en un lugar fresco unas 5 horas y veremos cómo le cambia el color y se ponen blancos.
  • Una vez que estén listos lo ponemos bien preparaditos y les ponemos por encima ajo, perjil picado y un poco de aceite de oliva.

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