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Gazpacho de Aguacate


RECETA GAZPACHO DE AGUACATE
Cocina Sana y rápida para mejorar Nuestra Salud

Ingredientes
  • 2 Aguacates maduros
  • 300 gr de Yogur natural
  • 300 ml de Caldo de Verduras
  • Zumo y ralladura de un Limón
  • 1 diente de Ajo
  • 20 gr de Perejil picado
  • 1/4 de Pepino muy picado
  • 2 Cebolletas muy picadas
  • 2-3 cucharadas de Cebollino picado

Recetas de Fáciles de Hacer
Preparación
Pele los aguacates, y coloque la pulpa en la batidora. Añada el yogur, el caldo de verduras, el zumo de limón y la ralladura, el ajo y el perejil. Triture todas las verduras hasta obtener una mezcla suave.
Pele otro aguacate y píquelo en trocitos, se lo agregamos a la crema junto con un poco de pepino, cebolletas y el cebollino. Refrigere bien antes de servir.


+ Recetas de Gazpachos de Verduras
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