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Bizcocho de Bellotas

Receta tradicional del bizcocho de bellotas y la queremos compartir con ustedes

Receta de Bizcocho de Bellotas, con ingredientes de temporada como es este fruto seco. Un buen postre para sorprender a nuestros comensales. Es de las recetas de bizcochos más tradicionales de la zona en que vivimos y queremos compartirla con ustedes.

Cantidades e Ingredientes para el bizcocho con bellota


  • 200 gr de bellotas peladas y molidas
  • 6 Huevos
  • 150 gr de harina integral
  • 120 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharada de Levadura
  • Aceite de Oliva Virgen
  • Ralladura de Limón
  • Azúcar Glass


Preparación del bizcocho de bellotas

Mezclamos la harina integral con las bellotas molidas, la ralladura de limón, el azúcar moreno, la levadura, y el aceite de oliva virgen.

 Batimos muy bien los huevos y vamos incorporando poco a poco en la masa.
 Se introduce la masa en un molde e introducimos en el horno (prrecalentado) durante 40 minutos a una temperatura entre 150º - 180º.

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Ingredientes de para preparar el Potaje de Hinojo
1 Kilo de patatas.3/4 de Kilo de habichuelas blancas secas.Hinojos 3 Ajos.Un Pimiento rojo seco.
¿Cómo se hace el Potaje de Hinojo?

Colocamos en una olla las habichuelas, cuando ya están cocidas se agrega el kilo de patatas troceadas, el hinojo, el pimiento rojo y los ajos, se deja cocer. Una vez cocidos se hace un aliño con el pimiento rojo y los ajos, que se tritura en un mortero y se agregan al potaje.

Recomendamos este Potaje de Hinojo, un sabroso plato, fácil de hacer con productos locales que nos hace recordar nuestra herencia histórica.
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