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Cocina Astrológica |Recetas Para Aries

Para Aries Comida
Aries:Es dinámico hasta en la mesa, no pierde tiempo ni comiendo. Le gusta la cocina rica en sabor y color, las especies, por eso el GUACAMOLE, los PIMIENTOS RELLENOS, satisfarán su sed de colorido y el rojo de la TARTA DE FRESONES será su tono favorito.




Receta GUACAMOLE:
Ingredientes para 4 a 6 personas
-2 cebollas muy finamente trinchadas
-8 tomates escaldados y pelados
-rebanadas de pan integral tostado al gusto
-2 aguacates chafados con tenedor de madera
Preparación:
Se pican bien las cebollas y se mezclan con los aguacates reducidos a puré. Se abren los tomates, se vacían de las semillas y del jugo y se recortan en trocitos que se van incorporando a la mezcla anterior. Se condimentan normalmente con chile o unas gotas de tabasco. Se sirve con pan integral tostado y cada comensal lo unta con el guacamole




Receta PIMIENTOS RELLENOS
Ingredientes para 4 personas
-4 pimientos rojos grandes
-4 ó 5 tazones de arroz integral ya cocidos en agua salada
-2 huevos
-2 cucharadas soperas de perejil fresco picado
-1 cebolla picada
-50 gr. de queso Emmental que es mas o menos parecido al queso gruyer ,rallado
-pimentón dulce al gusto ( aunque Aries prefiere un piménto mas fuerte)
La Salsa
-1 kg y medio de tomates maduros
-1 cebolla picada
-laurel, tomillo y sal a gusto
-3 dientes de ajo ( ver propiedades del ajo)
CREMA ANTIARRUGAS


Ingredientes:
-50g. de aloe vera
-50g. de pepino
-50ml. de agua

Preparación:
Juntamos todos los imgredientes y batimos. Aplicar por todo el rostro. Utilizar durante 7 días.
Es una crema para cutis grasos y normales.
Preparación:
Se prepara primero la salsa de tomate. Para ello se escaldan los tomates a fin de poder pelarlos fácilmente. Se vacían de sus semillas y se pasan por la batidora.
En una cazuela se dora la cebolla y después se le añaden los tomates, el ajo, las hierbas aromáticas y la sazón. Se deja cocer de media hora a tres cuartos a fuego lento.
Aparte, en una gran cantidad de agua salada hirviendo se pone los pimientos enteros y se hierven unos 7 minutos. a continuacón se escurren, se corta la parte del rabo y se vacían las semillas. En una sartén se dora la cebolla bien picada en aceite de oliva; una vez dorada se añade el arroz integral, el perejil picado y el pimientón; se aparta del fuego y se añade los huevos enteros y el queso rallado. Se rectifica la sazón y se pueden aprovechar también 1 ó 2 trozos de pimiento que se recortan a trocitos y se mezclan con el arroz.
Se rellenan los pimientos y se colocan en una olla profunda, manteniéndolos bien apretados entre sí.
Se vierte la salsa de tomate alrededor. Se cuece en olla tapada de tres cuartos a una hora a fuego moderado.


Receta de TARTA DE FRESONES
Ingredientes para 4 o 6 personas
-250gr. de harina integral
-100gr. de mantequilla
-1 huevo
-miel de caña para endulzar.
Revestimiento de la tarta
-500 a 600 g de fresones
-2 gr de agar-agar ( gelatina natural)
-el zumo de una naranja
-miel a gusto o zumo concentrado de manzana
Preparación:
Las cantidades son para una tarta de 24 cm de diámetro.
Mezclar el huevo con la miel de caña y la mantequilla reblandecida, añadir la harina y amasar hasta obtener una pasta consistente. Untar la tarta con mantequilla y forrarla con la pasta, en capa muy delgada.
Con media hora de antelación se habrá puesto en remojo en un vaso de agua muy caliente el agar-agar troceado muy fino. A continuación, se pone a hervir a fuego muy lento hasta quue se deshaga totalmente. Se deja entibiar pero sin que cuaje demasiado.
Entretanto se habrá cocido a horno moderado la pasta sola hasta que haya tomado color y se haya secado
( aproximadamente de 20 a 25 minutos). Para evitar que hinche antes se pica con un tenedor, se esparcen garbanzos o piedras pequeñas encima y se pone al horno. Una vez da la pasta se disponen los fresones en corona.
Se mezcla con el agar-agar tibio, miel o concentrado de manzana para endulzar y el zumo de una naranja. Se rocían los fresones con este líquido. Se deja enfriar totalmente antes de servir.











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