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Receta Sopa Italiana

Sopa de Pollo y Verduras

Sopa con Pollo y Verduras

Fundir 25 gr. de mantequilla en una cacerola grande, añadir una cucharadita de harina y remover hasta conseguir una pasta. Añadir una cebolla pequeña bien picada, unas aceitunas picadas y un diente de ajo pequeño. Agregar 6 tomates pelados, sal y un puñado pequeño de macarrones. Cubrir con caldo de pollo o vegetal y hervir a fuego lento por 15 minutos. Colar, añadir una cucharadita de azúcar y una taza de queso rallado. Hervir lentamente por unos minutos y servir caliente con cuadraditos de pan frito.

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