BUSCAR RECETAS E INGREDIENTES

Semillas en Adobo

Cocina Sana

Semillas de Capuchina con Vinagre de Malta

A un litro de vinagre de malta, añadirle 13 gr. de sal y unos granos de pimienta y hervir por 20 minutos. Cuando empiece a enfriarse, colar y pasarlo a frasco de tapón de rosca llenos hasta sus tres cuartas partes con semillas verdes (frescas) de capuchina. Cuando esté completamente frío, enroscar bien los tapones y guardar los frascos en sitio fresco. Utilizar estas semillas como sustitución de las alcaparras, acompañando platos de pescado. Deben dejarse reposar 2-3 meses.

Entradas populares de este blog

Bizcocho de Nata

Imagen
Aprende a cocinar un Bizcocho de Nata con el que sorprender a Familiares y Amigos con una Merienda sana y rica. De las recetas de bizcochos más buscadas en nuestra página.



Cantidades e Ingredientes 3 huevos100 gr. de nata100 gr. de azúcarralladura de un limón200gr. de harinamantequilla20 gr. de levadura en polvo Preparación del Bizcocho de Nata En un recipiente hondo batimos la nata, los huevos y el azúcar hasta que quede espumoso. Mezclar la harina con la levadura y añadimos a la mezcla anterior, batir todo muy bien hasta que quede una masa muy fina.  Engrasamos el molde con la mantequilla (Vale la pena utilizar el mejor molde) y añadimos la mezcla, lo introducimos en el horno a 160º durante 45 minutos aproximadamente. Y por último, retiramos del horno, dejar enfriar y desmoldar.  Decoramos con azúcar glass por encima.


SEGUIR LEYENDO...

▷ Guanabana o Graviola

Imagen
Nombres comunes o populares de la Graviola: Guanabana, catuche o catoche, masasamba, corosol, chachiman, huana huana, graviola, chirimoya brasilera, también es conocida como el fruto de la digestión, cohosol, araticú, zapote agrio, pehne, annona de México y annona de la India.



LA GRAVIOLA
El árbol de la Graviola es de clima tropical por lo tanto no tolera las heladas. Las flores del árbol de guanábana son polinizadas (es la acción de transferir granos de polen desde el aparato reproductor masculino de una flor al órgano femenino el cual contiene los óvulos) por pequeños insectos como los escarabajos, las hormigas. Debemos evitar el cortar las guanábanas cuando están tiernas ya que una guanábana tierna no madurara bien y su sabor será amargo y nada agradable.



La pulpa de esta deliciosa fruta esta compuesta principalmente por agua; además proporciona sales minerales, potasio, fósforo, hierro, calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido a la presencia de hidratos de carbono; adem…
SEGUIR LEYENDO...

15 Súperalimentos o Superfoods

Imagen
 Súperalimentos o Superfoods también llamados  Alimentos Inteligentes o Nutracéuticos.

  Cuentan con un gran contenido en nutrientes, en compuestos fitoquimicos y por ser antioxidantes naturales que cubren múltiples necesidades en un solo producto.
 Últimamente algunos de estos se han puesto de moda, por ejemplo el Goji,  la Maca, alga Espirulina, la Moringa, entre otras.


¿Pero realmente qué son los Súperalimentos? Superfoods es un término muy de moda que gracias a la globalización o libre mercado. Actualmente, éste término ha hecho visible nuevos productos alimenticios con valores nutricionales que los hacen muy interesantes para cubrir las necesidades del organismo y su buen funcionamiento.
  En Realidad Hablamos de una combinación entre nutrición y ser medicina natural. 15 Superalimentos fáciles de encontrar Goji,  llamada la fruta de la felicidad, protege al cuerpo del envejecimiento, fuente de proteína completa, superior a la de cualquier fruto; en  minerales es rica en zinc, hier…
SEGUIR LEYENDO...

5 Recetas con Mandioca

Imagen
 Recetas con Mandioca o Yuca  fáciles de hacer como es el Pudin , Las flores de Yuca,  Las bolas rellenas de queso roqueforts o la receta de Mandioca a la María; no dejarán indiferente a ningún paladar, reflejan los distintos usos culinarios de este tubérculo.



Receta de Pudin de Mandioca  La tapioca, es una harina que se obtiene de la raíz de la mandioca. Se utiliza como agente espesante para sopas y estofados. También puede hacerse con ella un nutritivo pudin de leche. Ponemos 50 gr de tapioca y 25 gr de azúcar en un molde y cubrimos con medio litro de leche. Añadimos un pellizco de nuez moscada y lo cocemos al horno a 120ºC por 2 horas.
Mandioca a la manera de Yorkshire Se escoge unas hermosas, yucas, se hierven y luego se hornean. Se les efectúa un corte circular y se vacía con una cucharita ¾ de la pulpa. Esta pulpa se mezcla con un salpicón de jamón York y de champiñones ligado a una bechamel con cebolla trinchada y frita con mantequilla y algo de páprika, y se rellenan las mandi…
SEGUIR LEYENDO...

Brócoli Antioxidante Natural

Imagen
Brassica oleracea var. italica, Brócoli o brecol Antioxidante Natural.

 Estudios recientemente publicados en Inglaterra por el Instituto de Investigación en Alimentos en Reino demuestran que relativamente bajas cantidades de vegetales crucíferos en la dieta (brócoli, coliflor, repollo), unas pocas raciones por semana, puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y el riesgo de que el cáncer localizado se vuelva más agresivo. Esta actividad anticancerígena también actúa contra el cáncer de mama, pulmón y colon.

Las crucíferas como el brócoli y la coliflor contienen indol-3-carbinol y sulforafano sustancias que tienen efectos antioxidantes y anticancerígenos.

Comprar semillas de brócoli para cultivarlo en casa


El brócoli también se recomienda en los casos de fibromialgia y lesiones porvirus del papiloma humano
En el ámbito de la nutrición, el brócoli se destaca en la prevención de la anemia por su alto contenido de hierro. Proporciona, además, fitonutrientes y varias vitaminas y minerales…
SEGUIR LEYENDO...

Cómo Cocer Garbanzos

Imagen
Aquí te enseñaremos como como cocer Garbanzos; los de mejor cocimiento son los renombrados del fuentedesaúco, de tamaño grande y mantecosos después de la cocción, estos te ayudarán a crear maravillosos platos como estas 7 recetas de garbanzos al estilo mediterráneo.



Cocción de Garbanzos
La cocción comienza con el remojo de esta leguminosa unas horas, máximo 8, antes de cocinarlos. Si son de la cosecha del año pasado no es necesario, al ponerlos en remojo, solo agregamos bicarbonato, sal o ceniza de leña, esto para hacerlo mas campero.
Se recomienda hervirlos con agua y sal, procurando que no pierdan el hervor hasta su completa cocción, pues al dejar de hervir se endurecen.
Y ya esta!!!!, esperamos que te sirva estas recomendaciones para la preparación de tus ricas recetas con garbanzos.
Además de como cocer garbanzos, te puede interesar:Cómo Cocer AlubiasCómo se Cocinan las Alcachofas frescas
SEGUIR LEYENDO...

Bizcocho de Limón

Imagen
Fácil receta de bizcocho de limón casero de mi madre. Es de las recetas de bizcochos más populares
Cantidades e Ingredientes 1 huevo1 yogurt de limón1 taza de café, leche3 tazas de café, harina4 cucharas soperas de azúcar4 cucharadas de aceite de oliva1 cucharadita de levaduraRalladura y cáscara de un limón.

Preparación del Bizcocho de Limón En un cazo se pone el aceite de oliva con una cáscara de limón, la leche y el azúcar. Se mezcla todo y se agrega la ralladura de un limón.Se mezcla la harina, la levadura y el yogurt de limón a parte. Y se agrega a la mezcla anterior.Se baten un poco y se le añade el huevo, y se sigue batiendo para obtener una pasta fina.Se prepara un molde forrado con papel de horno; se echa el batido y se mete al horno con calor moderado durante una hora. Cuando se abre por el centro está en su punto el bizcocho. Y
a dorado se saca del horno, se desmolda.
SEGUIR LEYENDO...

Recetas con Chirimoyas

Imagen
Con Chirimoyas pueden elaborarse multitud de Recetas. Aunque suene extraño, además de tomar como postre esta deliciosa fruta pariente directa de la Guanabana, podemos preparar primero platos, dulces, bebidas y un sinfín de recetas saludables y fáciles de hacer. Aquí te proponemos las que más nos gustan.


Recetas con Chirimoyas Pollo en salsa de chirimoya y cacahuetes Mermelada de chirimoya Tarta de Chirimoya y queso Crema de chirimoyas Tarta de Chirimoya y Coco


SEGUIR LEYENDO...

Manzana Deshidratada Seca

Imagen
La Manzana Deshidratada o Manzana Seca, es un snack ideal lleno de salud que podemos llevar a todas partes.


 Beneficios de la Manzana Deshidratada Además de estar deliciosos, los snacks de manzana o Chips de Manzanas son ideales como complemento dietético en paseos y caminatas.
 Aportan abundante fibra y Vitaminas A y C entre otras. Contienen además Selenio, Magnesio o Hierro.

 Lo mejor es que todo ello sin contener apenas nada de Grasa y sí un montón de Antioxidantes.
Cómo Hacer Manzanas Deshidratadas
En el siguiente Vídeo te enseñamos cómo deshidratamos nosotros nuestras manzanas para disfrutarlas durante todo el año.



Cuando y Cómo Tomar los Snacks de manzanas  La verdad es que si como a nosotros te gustan estas frutas deshidratadas cualquier momento es bueno.
 En principio es un gran método para conservar las manzanas y poder disponer de ellas en cualquier estación.
 Las puedes consumir como aperitivo, incluirla en tus ensaladas o combinarla con otras frutas y cereales para hacer …
SEGUIR LEYENDO...

Pavo a las finas hierbas

Imagen
Esta receta de pavo a las finas hierbas es una de las mejores recetas con pavoque podemos preparar en casa. La carne sale del horno tierna, húmeda con aroma de ajo asado, mantequilla, romero, tomillo, etc. Te va encantar!!!!
Nota: Para que la carne de pavo salga jugosa y tierna, inyectamos mantequilla con una jeringa la carne, este es el secreto de esta receta. Pero si no tenemos, no hay problema, la untamos sobre la piel del ave.
Cantidades e Ingredientes
1 Pavo con piel, con o sin hueso ( si prefiere solo la pechuga)2 cabezas de ajo, bien picados2 cucharada sopera de romero seco2 C. Sopera de tomillo frescoSalPimienta NegraCúrcuma235 gr de MantequillaUn Limón





Preparación de la receta de pavo a las finas hierbas Antes de comenzar esta deliciosa receta de pavo asado debemos precalentar el horno a 160 Cº
En un sartén honda mezclamos la mantequilla medio derretida con el ajo bien picado, el romero, tomillo, pimienta al gusto, 2 cucharaditas de sal y una pizca de cúrcuma. Revolvemos hasta q…
SEGUIR LEYENDO...

Contacto:

ECO SEO GREEN MARKETING Calle Real Nº16, 11639 Algar, Cádiz, España Telf: 622120268